Kruche ciasto:
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpuf
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpuf
Kruche ciasto:
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpu
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpu
Kruche ciasto:
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpu
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpu
Kruche ciasto:
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpuf
– 500 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 op. cukru waniliowego
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 5 żółtek
– 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Masa:
– 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
– 1/2 l tłustego mleka
– 1 łyżka masła
– 5 białek
– 180 g cukru
Poza tym:
– 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek
– kilka łyżek cukru (w zależności od kwaśności jabłek – do smaku)
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać masło pokrojone w kostkę. Posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Teraz stopniowo dodawać śmietanę, aż ciasto utworzy kulę (nie trzeba dodawać całej ilości, wystarczy tylko tyle śmietany, żeby się dobrze zagniotło). Ciasto podzielić na pół. Jedna połowę włożyć do lodówki, a drugą do zamrażalnika na ok. 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastem z lodówki wyłożyć blaszkę (28 x 35 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką. Podpiec ok. 10 min w piekarniku (aż zacznie lekko się rumienić). Wystudzić.
Masa:
Ugotować budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodać masło, wmieszać i ostudzić. Białka ubić z cukrem. Połączyć z wystudzonym budyniem.
Jabłka poszatkować w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem. Wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód, na nie rozsmarować budyniową masę, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta z zamrażarki.
Piec przez ok. 60 minut w 180ºC. – See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2012/08/szarlotka-z-budyniowa-pianka.html#sthash.P97gwyKr.dpuf
Nie jestem wielką fanką lata. Nie dla mnie upały i smażenie się na słońcu. Dużo bardziej wolę zimę czy jesień, kiedy mogę zaszyć się pod ciepłym kocem, wypić gorącą herbatę z cytryną i zjeść solidną porcję szarlotki! Warto za to pokochać tę porę roku! 🙂
Forma 25×35 cm:
Ciasto kruche:
- 500 g mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g cukru,
- 1 op. cukru waniliowego,
- 200 g zimnego masła,
- 5 żółtek
- 3-5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
Budyniowa pianka:
- 2 op. budyniu śmietankowego (każde na 1/2 l mleka)
- 1/2 l tłustego mleka
- 1 łyżka masła
- 5 białek
- 180 g cukru
Dodatkowo:
- 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek,
- kilka łyżek cukru
Ciasto kruche: mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, oraz cukrem i cukrem waniliowym. Masło kroimy w kawałki, dodajemy do mąki. Siekamy lub zagniatamy mikserem, dodajemy żółtka, szybko zagniatamy, w razie potrzeby dodajemy śmietanę. Ciasto dzielimy na 2 części. Jedną wkładamy do lodówki, drugą do zamrażarki na ok. 1/2 godziny.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciastem wykładamy formę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia. Studzimy.
Pianka: gotujemy budynie bez cukru na mleku. Do ciepłego budyniu dodajemy masło, mieszamy i studzimy. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy partiami do budyniu, mieszamy.
Jabłka kroimy w cienkie plasterki i mieszamy z cukrem. Wykładamy na podpieczony spód, na to wykładamy piankę oraz ścieramy na tarce porcję ciasta z zamrażarki. Wstawiamy do piekarnika na ok. 1 godzinę
Przepisy Marty 