Orzechowiec

Bardzo świąteczne i zimowe ciasto, chociaż ja lubię je zrobić niezależnie od pory roku. Tutaj w wersji z toffi, zdecydowanie przypadło nam do gustu.

Źródło

Forma 23×33 cm:

Ciasto:

• 600 g mąki pszennej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 jajka,
• 2 żółtka,
• 250 g masła,
• 3 łyżki mleka,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżeczki sody,
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Polewa orzechowa:

• 125 g masła,
• 4 łyżki cukru,
• 20 dag posiekanych orzechów włoskich

Krem:

• opakowanie budyniu waniliowego z cukrem
• 320 ml mleka
• Puszka masy kajmakowej

Dodatkowo:

• 0,5 szklanki mocnej herbaty

Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Składniki na polewę zagotować i wyłożyć na jeden z placków. Każdy placek piec około 15 minut  w temp. 180 stopni.
W części mleka wymieszać proszek budyniowy, dodać do reszty gotującego się mleka.
Pierwszy placek nasączyć herbatą, wyłożyć ciepły budyń, przykryć drugim plackiem, nasączyć go herbatą, posmarować kajmakiem, przykryć ostatnim plackiem z orzechową polewą.