Pyszne, wilgotne muffinki, doskonałe jeszcze gorące ze szklanką zimnego mleka. Robiłam już kilka razy za każdy razem znikały ekspresowo.
Składniki na 12 sztuk:
- 200 g mąki pszennej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 60 g kakao
- 135 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 2 jajka
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 80 ml jogurtu naturalnego lub greckiego
- 125 ml mleka
Dodatkowo:
- 200 g truskawek, odszypułkowanych, podzielonych na ćwiartki
- 50 g posiekanej gorzkiej czekolady lub chocolate chips, do posypania
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Suche składniki oprócz czekolady i cukru mieszamy ze sobą. W drugim naczyniu mieszamy jajka, cukier, wanilię, jogurt, mleko i olej. Do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy do połączenia składników. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, do każdej przekładamy część ciasta, w nie wciskamy truskawki, posypujemy czekoladą.
Pieczemy w temperaturze 175ºC przez około 25 minut.
Przepisy Marty 
Sezon na truskawki powoli się zaczyna 🙂 Chętnie przetestujemy przepis na muffinki, wyglądają apetycznie 🙂
PolubieniePolubienie