Od firmy Neoflam otrzymałam do testowania garnek z serii Nature Cook – Suelo. Garnek spodobał mi się od pierwszego spojrzenia ;), zachwyca wyglądem – piękna zielona pokrywka w liście i opływowy kształt. Jeszcze zanim go dostałam postanowiłam, że zrobię w nim chleb. I od chleba zacznę – garnek sprawdził się doskonale. Chlebek wyszedł pyszny, z chrupiącą złotą skórką. Tak nam smakował, że na drugi dzień robiłam kolejny 🙂 a w planach mam już następne. W garnku zrobiłam też bułeczki, też nam smakowały – jednak popełniłam przy nich podstawowy błąd. Nie nagrzałam garnka przed włożeniem bułek więc się trochę nie dopiekły od spodu ale i tak zostały skonsumowane ;). Przy robieniu chleba byłam już mądrzejsza i nagrzałam dobrze garnek. Dzięki temu nie przywarł a chlebek dobrze się upiekł.

Świetnie się sprawdził także przy bigosie. Ponieważ jest spory zmieściło się w nim 3,5 kg cukinii 😀 a obiad mieliśmy na cały tydzień.

Więcej o garnku: garnek cały jest ceramiczny (wykonany z naturalnych minerałów i gliny), dlatego można w nim piec chleb, bułki czy zapiekanki. Garnek długo trzyma ciepło bo mocno się nagrzewa dlatego trzeba uważać przy wyjmowaniu! Jak zapewnia producent jest pozbawiony niebezpiecznych dla zdrowia substancji a także jest przyjazny środowisku. Nadaje się do kuchenki gazowej, elektrycznej, mikrofalowej i jak wspominałam do piekarnika.

Z ciekawostek mogę Wam jeszcze powiedzieć, że garnek podobno wytrzymuje temperatury z zakresu -20 do +500 stopni :). Więcej szczegółów znajdziecie tutaj

Jeśli podoba się Wam garnek mam nadzieję, że weźmiecie udział w konkursie w którym będzie do wygrania!

Chleb z garnka – do garnka o śr. 24 cm:

Źródło

• 6 szklanek mąki chlebowej (użyłam mąki Babuni 650),
• 2,5 łyżeczki soli,
• 0,5 łyżeczki suszonych drożdży,
• 2 2/3 szklanki chłodnej wody

Wieczorem:  W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól. Dodaj wodę i używając drewnianej łyżki lub dłoni wymieszaj je dokładnie, ok. 30 sekund, o tyle by się połączyły. Przykryj talerzem, ścierką lub folią spożywczą i odstaw do fermentacji na 12 do 18h (w temperaturze pokojowej, z dala od silnego słońca). Chleba nie trzeba wyrabiać!

W dniu pieczenia: Stolnicę posyp obficie mąką. Wybieraczką wyjmij całe ciasto na blat. Umocz dłonie w mące i złóż chleb dwukrotnie a następnie uformuj kulę. Ciasto jest lepiące i takie powinno być. Przygotuj durszlak i ściereczkę kuchenną (płótno / bawełna bez „wypadających” długich włosków). Rozłóż ją i posyp obficie mąką lub otrębami. Przełóż na nią uformowany chleb. Przełóż ścierkę z chlebem do durszlaka i odstaw do wyrastania na kolejną godzinę do dwóch. Chleb jest wyrośnięty jeśli dotknięcie go palcem zostawia ślad. Jeśli nie, pozwól wyrastać mu kolejne 15 minut. Wstaw garnek do zimnego piekarnika na najniższą kratkę. Temperaturę piekarnika ustaw na 230-250°C i pozwól mu się nagrzać razem z garnkiem przez 30 minut (ja czekałam tylko do nagrzania piekarnika). Wyjmij garnek z piekarnika. Przerzuć do niego do góry nogami wyrośnięty chleb, przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30 minut z przykrywką, w razie potrzeby dopiekaj przez kolejne 15 do 30 minut bez przykrywki. Studź chleb na kratce przez ok. godzinę.

Przytulone bułeczki pomidorowe – ciasto na bazie tych bułeczek + 3 łyżeczki suszonych pomidorów w proszku

Bigos z cukinii

• 300 g młodej marchewki,
• 3,5 kg cukinii – waga po wydrążeniu,
• sól, pieprz, słodka papryka,
  
• koncentrat pomidorowy,
• ulubiona kiełbasa ok. 300-400 g
  

Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy na durszlak i posypujemy solą. Cukinia puści sok, który należy odcisnąć. Marchewkę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Kiedy jest już miękka dodajemy ok. 140 g koncentratu pomidorowego. Podsmażamy. Dokładamy cukinię i dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia dodajemy podsmażoną, pokrojoną w kostkę lub plastry kiełbasę. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Chwilę gotujemy.