Kategoria: wafle

Wafle bajaderkowe

Proste i bardzo smaczne wafelki, które pewnie bardziej posmakują dorosłym, bo są mało słodkie (choć jeśli zmienicie dżem na bardziej delikatny i pominiecie kawę to mogę się założyć, że przypadną do gustu też dzieciom).

wafle bajaderkowe

  • 1 op. wafli
  • 100 g herbatników
  • 100 g paluszków solonych,
  • 2-3 łyżki masła orzechowego (można pominąć),
  • 150 ml mocnej kawy,
  • 1 słoik (250 ml) dżemu z czarnej porzeczki,
  • 90 g gorzkiej czekolady Goplana,
  • 100 g mlecznej czekolady

Herbatniki i paluszki bardzo drobno kruszymy (łatwiej to zrobić zalewając je gorącą kawą), dodajemy masło orzechowe, dżem, rozpuszczone czekolady. Możemy dosłodzić masę jeśli jest taka potrzeba, dokładnie ucieramy (możemy także masę zmiksować malakserem, jeśli jest taka potrzeba możemy dodać więcej kawy lub dżemu). Wafle smarujemy masą. Gotowe obciążamy na kilka godzin deską.

wafelki bajaderkowe2


Z czekoladową nutą

Wafle z galaretką

Szybko się je robi i szybko znikają :). Powód jest prosty są przepyszne! Łatwo się je przygotowuje, można eksperymentować ze smakami a afekt będzie zawsze smakowity. Polecam!

Źródło


  • 250 g masła,
  • 200 ml śmietany 30%,
  • 2 galaretki owocowe,
  • ½ – ¾ szklanki cukru,
  • 1 opakowanie wafli (najlepiej użyć twardych)

Rozpuszczamy masło. Śmietankę gotujemy z cukrem, zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i galaretki, mieszamy aż się rozpuszczą. Odstawić aż masa zgęstnieje (smarowałam lekko ciepłą). Smarujemy masą wafle, przykrywamy czymś ciężkim np. deską do krojenia. Odstawiamy na kilka godzin.

Wafle czekoladowe

Nie ma to jak domowe wafelki! Dla mnie są wspomnieniem dzieciństwa. Kiedy Mama przynosiła do domu 2 srebrne pakunki wiedziałam, że w niedzielę po śniadaniu będziemy się opychać wafelkami, koniecznie pokrojonymi w romby. Pamiętam to staranne rozsmarowywanie masy, obciążanie deską i wyczekiwanie kiedy będą gotowe! Dzięki Polce wróciły smaki dawnych lat 🙂

domowe wafelki

Zmodyfikowany przepis Polki

  • 1 paczka wafli
  • 200 g masła,
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • sok z połowy cytryny (do smaku)
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • pół słoika dżemu z czarnej porzeczki

Masło roztopić z cukrem i cukrem waniliowym (u mnie składniki się połączyły ale cukier nie do końca się rozpuścił). Żółtka utrzeć ze śmietaną i kakao. Dodawać po łyżce gorącego masła cały czas mieszając. Kiedy masy się połączą, dodać czekoladę połamaną na kawałki. Rondelek wstawić nad naczynie z gotującą się wodą i ubijać masę czekoladową na parze do zgęstnienia i rozpuszczenia cukru – nie doprowadzać do wrzenia!!! (masa się zwarzy!) – najlepiej miksować mikserem na średnich obrotach. Masę zdejmujemy z pary, dodajemy do smaku sok z cytryny oraz dżem z czarnej porzeczki. Letnią masą smarujemy wafle. Zawijamy w folię aluminiową, obciążamy deseczką i odstawiamy na kilka godzin.

print to pdf

Wafelki domowe

Dawno nie było ich na blogu, a to przecież taki prosty i niezawodny deser (wiem wiem, że znajdą się Ci, którzy powiedzą, że wafle też mogą nie wyjść ;)). Sprawdzony przepis na masę i dobre wafle to gwarantowany sukces. Na pewno żaden łasuch się im nie oprze. Inspirowałam się przepisem znalezionym na Kwestii Smaku. Polecam!

wafelki

  • 1 opakowanie wafli,
  • 1 mleko słodzone skondensowane w puszce (polecam Wam gotowe marki Gostyń),
  • 100 g masła,
  • powidła lub inny niezbyt słodki dżem np. porzeczkowy – ok. pół szklanki,
  • 2 łyżki kakao,
  • opcjonalnie sok z cytryny jeśli masa będzie za słodka

Jeśli nie mamy gotowego mleka, wkładamy puszkę do garnka z wodą (ma być całkowicie przykryta) i gotujemy przez 3 godziny. Studzimy. Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce wystudzone mleko, cały czas miksujemy. Dodajemy powidła, kakao. Przekładamy wafle.

wafelki2

Wafle orzechowe

Przepis na te wafelki dostałam od mojej Cioci, są naprawdę pyszne, może niektórzy boją się używać surowych jajek do masy, myślę jednak, że gdy jajka są świeże, nie ma się czego bać :)! Polecam, dla miłośników orzechów! Przepis mojej Cioci.

Edycja 23.01.2016

wafle orzechowe

  • 4 jajka (bardzo świeże),
  • 1 szklanka cukru,
  • 250 g masła miękkiego,
  • 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich,
  • 1 opakowanie wafli

Całe jajka ubijamy z cukrem na parze aż masa będzie gęsta i ciepła (60 stopni), masę studzimy. Miękkie masło ucieramy na puszysty krem, dodajemy krem jajeczny ciągle miksując, pod koniec wsypujemy orzechy. Miksujemy. Masą przekładamy wafle, wierzch obciążamy na kilka godzin np. deską do krojenia. Wafle owinięte folią spożywczą lub aluminiową przechowujemy w lodówce.

wafle orzechowe2