Kategoria: inne

Surówka z czerwonej kapusty

Uwielbiam wszelkiego rodzaju surówki :), ostatnio w ręce wpadła mi pokaźna czerwona kapusta. Naszukałam się przepisu ale jakoś żaden mi nie odpowiadał w 100%. Przeszukałam więc lodówkę i wyczarowałam surówkę z tego co w niej znalazłam.

surówka z kapusty

  • Pół sporej główki czerwonej kapusty,
  • pół czerwonej papryki,
  • 1 średniej wielkości marchewka,
  • 2-3 łodygi selera naciowego,
  • 2-3 łyżki majonezu,
  • około 150-200 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego),
  • łyżeczka octu z białego wina (można dać więcej),
  • sól, pieprz do smaku,
  • pół łyżeczki cukru (można dać więcej)

Kapustę bardzo drobno siekamy (ja użyłam do tego celu malaksera z drobną tarką, w którym starłam wszystkie warzywa)), paprykę drobno kroimy (może być mała kostka), marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, seler drobno kroimy. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto marchewkowe z niezwykłą polewą

Dzisiaj przepyszne ciasto z niezwykłą polewą. Niezwykłą bo robioną z serka topionego :). Może to zabrzmi dziwnie ale słowo daję serka w ogóle nie czuć. Polewa doskonale komponuje się z ciastem, więc z niej nie rezygnujcie nawet jeśli macie obawy ;). Przepis znalazłam tutaj

ciasto marchewkowe z serkiem

Forma 23×32 cm:

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki,
  • 4 jajka,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 175 g masła,
  • 2 szklanki ubitej, startej na drobnej tarce marchewki,
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 4 łyżeczki cynamonu,
  • 3/4 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

Polewa:

  • 100 g serka topionego śmietankowego,
  • 100 g masła,
  • szklanka cukru pudru,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • orzechy do dekoracji

Ciasto: jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy marchewkę i delikatnie mieszamy. Dodajemy mąkę i resztę sypkich składników oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Mieszamy, dodajemy orzechy, mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 50 minut (do „suchego patyczka”). Studzimy.

Polewa: masło i serek rozpuszczamy w garnuszku, ucieramy na gładko z cukrem pudrem i waniliowym. Studzimy. Polewą smarujemy ciasto, posypujemy wierzch posiekanymi orzechami.

ciasto marchewkowe z serkiem2

Keks z szynką i serem

Tak dobry, że robiłam go w ciągu tygodnia kilka razy :). Pyszny sam w sobie, ale także świetny jako baza do kanapek. Można go urozmaicać zmieniając dowolnie dodatki. Polecam!

Źródło

keks z szynką

Keksówka 25×10 cm:

  • 150g szynki pokrojonej w kostkę,
  • 100g żółtego sera pokrojonego w kostkę,
  • 1/2 papryki (można dać zamiast niej suszone pomidory, gotowane brokuły, groszek konserwowy),
  • 2 łyżki posiekanego koperku lub natki (można pominąć),
  • 200g mąki,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 4 jajka,
  • 100 ml oliwy,
  • 6 łyżeczek musztardy francuskiej (można dać dowolną inną musztardę),
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

W naczyniu mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Jajka ubijamy na puszystą masę, dodajemy powoli olej wciąż miksując. Dodajemy musztardę, miksujemy, partiami wsypujemy mąkę. Dodajemy resztę składników i mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temperaturze 200 stopni (do suchego patyczka).

Ciasta i desery na Boże Narodzenie i Sylwestra

Ciasta przekładane:

1) Słonecznikowiec

2) Kostka alpejska



3) Łabędzi puch

4) Ciasto toffi

5) Kubuś

6) Porzeczkowiec

7) Ciasto krówka

8) 3 Bit

9) Obłędny Snickers

10) Puszek

11) Fale Dunaju

12) Ciasto chałwowe

13) Ciasto budyniowo-kajmakowo-śmietanowe

14) Ciasto cappuccino

15) Orzeszek

16) Pastelowe ciasto

17) Ciasto orzechowo-budyniowe

18) Migdałowiec

19) Metrowiec

20) Wiśniak

21) Mleczna kanapka

22) Shrek

23) Przekładaniec łącki

24) Stefanka

25) Doskonalec

26) Metrowiec makowo-owocowy

27) Strucle makowe

28) Cygańska droga

29) Tort węgierski

30) Makowiec z jabłkami

Serniki:

1) Bananowy

2) Z Gruszkami

3) Z polewą

4) Szarlotkowy

5) Z gotowanymi pomarańczami i czekoladą

6) Chałwowy

7) Kremowy korzenny sernik

8) Pomarańczowy

9) Gotowany

10) Z Brzoskwiniami i rosą

11) Z masłem orzechowym i czekoladą

12) Przekładany



Pierniki i pierniczki

1) Lebkuchen

2) Piernik „Czaj”

3) Domek z piernika

 

4) Ciasto korzenne z powidłami

5) Miękkie pierniczki z melasą

6) Szybkie pierniczki

Desery:

1) Piernikowe tiramisu

2) Domowy Baileys

3) Świąteczne tiramisu

4) Odświętne rafaello

5) Trufle pomarańczowo-kawowe

Ciasteczka:

1) Kruche żurawinowe gwiazdki

2) Kruche ciasteczka przez maszynkę

3) Ciasteczka kawowo-pomarańczowe

4) Kruche ciasteczka pomarańczowo-czekoladowe



Ciasto dyniowe farmera

Boskie! Bardzo aromatyczne, pełne bakalii, idealne do filiżanki kawy czy herbaty. W sam raz na jesień 🙂

Źródło

ciasto farmera

Keksówka 25×12 cm:

  • 2 szklanki mąki,
  • 3/4 szklanki cukru brązowego,
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,
  • 1/2 szklanki rodzynek,
  • 1,5 łyżeczki sody,
  • 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu,
  • 3/4 łyżeczki mielonych goździków,
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
  • szczypta soli,
  • 3 jajka,
  • 1 szklanka puree z dyni,
  • 2/3 szklanki oleju

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Mąkę przesiewamy i mieszamy z przyprawami, cukrem i solą. Dodajemy bakalie, mieszamy. W oddzielnej misce mieszamy mokre składniki. Dodajemy do suchych, krótko mieszamy. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 65-70 minut do „suchego patyczka”, studzimy.

ciasto farmera2

W orzechowym raju 3