Jakiś czas temu na blogach był na nie wielki boom, ja sobie zapisałam do wypróbowania ale w końcu o przepisie całkowicie zapomniałam. A dziś chcąc zrobić coś słodkiego do kawy, trafiłam znów na ten przepis i zabrałam się do pracy. Byłam bardzo ciekawa tego smaku, bo wygląd zupełnie mnie oczarował. Ja trochę przesadziłam z sodą i niestety była ona trochę wyczuwalna, więc uważajcie żeby wsypać jej dokładnie tyle ile w przepisie mi sypnęło się trochę za dużo. Ciasteczka są bardzo kruche, wprost rozsypujące się, koniecznie trzeba je jeść w towarzystwie kawy, herbaty ;).

Źródło

• 150g miękkiego masła (u mnie 135 g),
• 4 czubate łyżki cukru pudru (wg mnie można dać więcej bo są mało słodkie),
• 1 jajko L,
• 2 szklanki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej (ja dałam pół na pół)*
• 3 czubate łyżki mąki tortowej pszennej,
• 3/4 łyżeczki sody (można dać odrobinę mniej),
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli ulubionego olejku

Dodatkowo:

• kakao,
• butelka (u mnie plastikowa po occie 500 ml)

Ze składników wyrabiamy gładkie ciasto, odrywamy po kawałku i formujemy kulki wielkości sporego orzecha włoskiego. Szyjkę butelki zanurzamy w kakao, następnie wciskamy w kulki tworząc nóżkę pieczarki, co jakiś czas zanurzamy szyjkę butelki w kakao.

Ciastka przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni przez 15 minut.

* w razie potrzeby dodajemy więcej mąki, jeśli ciasto mocno się klei

Dzisiaj propozycja, która ucieszy nie tylko najmłodszych. Dorośli również z przyjemnością zajadali się tymi ciasteczkami i na urodzinowej imprezie synka zniknęły jako pierwsze. Polecam!

Źródło

• 100g miękkiego masła,
• 130g jasnego brązowego cukru,
• 1 duże jajko,
• 170g mąki pszennej,
• 60g kakao,
• 60g M&M’s
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 16g
• szczypta soli

Dodatkowo:

• około 70g M&M’sów do ozdoby

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym około 3 minut na najwyższych obrotach. Dodajemy jajko, ucieramy do połączenia składników, dodajemy przesianą z kakao, proszkiem do pieczenia i solą mąkę.  Zagniatamy ciasto, dodajemy M&M’sy i mieszamy. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego, przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy, zostawiając odstępy. W każde ciastko wciskamy po 3-4 cukierki.

Wstawiamy do piekarnika na 13-15 minut (temp. 180 stopni).