Może wygląd nie jest aż taki spektakularny ale smak wszystko wynagradza. Ciasto bosko smakuje jest proste do zrobienia, ku przestrodze ostrzegam by masa z mlekiem w proszku nie wyszła Wam tak gęsta jak u mnie, powinna być bardziej lejąca (coś jak na naleśniki). Spróbujcie!
Forma 22×33
- 1 duże opakowanie kakaowych herbatników (mi wyszło prawie 300 g)
- 1 i 1/2 opakowania okrągłych biszkoptów
Krem
- 3 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 budynie waniliowe,
- 2 żółtka,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 200 g masła miękkiego
Polewa:
- 200 g masła
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki + 1 łyżka mleka w proszku
- 1 łyżka kakao
Krem: 2 szklanki mleka gotujemy z cukrem. W reszcie mleka mieszamy żółtka, mąkę, budynie, dodajemy do gotującego się mleka. Studzimy, miękkie masło ucieramy na puszysty krem dodajemy po łyżce budyniu cały czas miksując.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy warstwę herbatników, połowę kremu budyniowego, herbatniki, resztę kremu. Na górze ciasta układamy pionowo biszkopty (ja je trochę ścięłam bo były dosyć duże). Wstawiamy ciasto do lodówki.
Roztapiamy masło, dodajemy cukier i wodę i gotujemy. Zdejmujemy z palnika i lekko studzimy. Dodajemy mleko w proszku i miksujemy (masa powinna być lejąca coś a la ciasta na naleśniki, mi wyszła bardzo gęsta bo wsypałam za dużo mleka, w razie potrzeby możecie dodać więcej wody) i dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy łyżkę kakao. Ciasto polewamy a przemian jasną i ciemną polewą. Wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.
Przepisy Marty 