Prosty do zrobienia i pyszny chleb. Dosyć szybko się robi, poradzi sobie z nim nawet początkujący piekarz :)!
Źródło: Paulina Stępień – Mała wielka uczta
- 330 g mąki pszennej,
- 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych,
- 1 łyżka cukru,
- 190 ml wody,
- 20 g miodu,
- 20 g oleju,
- 1 łyżeczka soli,
Ze świeżych drożdży robimy rozczyn (mieszamy je w częścią ciepłej wody, odrobiną cukru i mąki i czekamy aż się „napuszą”). Drożdże instant od razu dodajemy do mąki. Do misy przekładamy wszystkie składniki. Mieszamy, wyrabiamy aż ciasto nie będzie się lepiło i będzie elastyczne. Ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło. Wyjmujemy ciasto i formujemy bochenek i przekładamy go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy na około 40-45 minut. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, obok chleba stawiamy małe naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Pieczemy chleb około 25-30 minut.
Przepisy Marty 