Po tych świątecznych słodkościach aż skóra mi cierpnie na myśl o czymś z dużą ilością cukru. Dlatego dziś zamieszczam wpis na pyszne, zdrowe ciasteczka. Są świetne do pochrupania, słodko-słone w smaku, bardzo dobrze sprawdzą się także jako spód do sernika. Część ciasteczek polałam gorzką a część mleczną czekoladą. Mężczyźni stanowczo preferowali te bardziej słodkie. Mi smakowały bez niczego. Polecam! Przepis wzięłam stąd i cytuję za autorką.
- 175 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych płatków owsianych
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła lub margaryny
- 4 łyżki brązowego cukru
- 60 ml mleka (4 łyżki)
- opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
Płatki owsiane mielimy blenderem (dosyć drobno, ale nie ma mąkę). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść nie klejące ciasto. Wałkować je na grubość około 4 – 6 mm, lekko podsypujemy mąką jeśli jest taka potrzeba. Wycinamy kółka o średnicy 4-5 cm, można nakłuć ciastka widelcem/wykałaczką. Pieczemy na papierze do pieczenia około 15 minut w temperaturze 180 – 190ºC. Wystudzone można polać czekoladą.
Przepisy Marty 