Doskonalec

Przepis mam od Mojej Teściowej. To ciasto zawsze piecze na Święta 🙂 trochę z nim zachodu, bo trzeba upiec sporo kruchych placków, ale gwarantuję, że efekt Wam wszystko wynagrodzi. Ciasto przypomina z wyglądu „Marcinka”, jednak smak zupełnie inny, może ktoś skusi się na wypróbowanie na nadchodzące święta? Tym bardziej, że ciasto „lubi” postać, bo musi nasiąknąć dobrze masą. Gorąco polecam!

Ciasto:

• 4 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 125 g masła lub margaryny,
• 1 płaska łyżka sody,
• 2 łyżki miodu

Masa:

• 3 szklanki mleka,
• ½ szklanki cukru,
• 250 g masła,
• 3 jajka,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 42 g cukru waniliowego,
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 12 lub 18%
  

Ciasto: Mąkę, cukier, sodę wymieszać, dodać wystudzoną margarynę/masło rozpuszczoną z miodem oraz jajka. Zagnieść ciasto, podzielić na 7 placków. Upiec każdy osobno w dużej blaszce lub w tortownicy (polecam tortownicę o średnicy ok. 24-26 cm), piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.
Masa: mleko, cukier, cukier waniliowy i masło zagotować. Jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, 2 cukry waniliowe, śmietanę roztrzepać trzepaczką. Dodać zagotowaną masę, powoli rozcierać i zagotować. Gorącą masą przekładać placki, zostawić do ostygnięcia*

*Ciasto powinno trochę postać, żeby placki zmiękły, można całe ciasto owinąć folią aluminiową. Można jeden placek pokruszyć na wierzch, na ostatnią warstwę masy.

Smacznego!